Dos de Sandre rôti, crémeux de fenouil, beurre rouge au Reuilly

Europe/France/Région Centre/Cher/Bourges: Restaurant "Le Jardin Gourmand", recette du Chef Christian Chauveau: Dos de Sandre rôti, crémeux de fenouil, beurre rouge au Reuilly. Reuilly rouge 2008 Domaine Dyckerhoff. Vaisselle Pilluvuyt.