[Portrait Eric Yung & Florence Veilex. Le domaine de la Chapinière s'étend sur un vaste plateau caillouteux situé sur les coteaux sud du Cher, sur les hauteurs du village de Chateauvieux. Face au château, s'alignent les ceps de Gamay, de Sauvignon et de Côt. Les raisins y mûrissent sous le soleil de Touraine.]