Portrait de François Cotat, viticulteur à Chavignol. [Côte des Monts Damnés, Culs de Beaujeu, ou Grande Côte, ces noms sonnent au palais des amoureux des grands sauvignons, de ceux qui mûrissent en cave, que l’on peut déboucher au bout de dix, vingt, trente ans et plus ! Toutes les grandes tables étoilées ont couché sur leur carte tous ces trésors.]