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Cabillaud épais au lait de Coco
Europe/France/Région Centre/Indre/Chateauroux: Restaurant Jeux 2 Goûts Châteauroux, chef Christophe Marchais. Recette: Cabillaud épais au lait de coco, écrasé de pomme de terre au pamplemousse rose, caviar de citron et aneth. Reuilly blanc du Domaine Valéry Renaudat 2009. Vaisselle Pilluvuyt.