Pavé de sandre à l’unilatéral, tartelette de légumes printanier, Sauce réglisse

Europe/France/Région Centre/Indre/Bouesse: Restaurant Château de Bouesse, recette du chef Frédéric Lorry: Pavé de sandre à l’unilatéral, tartelette de légumes printanier, Sauce réglisse. Reuilly rouge du Domaine Jean-Michel Sorbe 2009. Vaisselle Pilluvuyt.